材料(2人前)

大阪王将ぷるもち水餃子	6個	カットトマト缶	150g
人参	1/4本	玉ねぎ	1/4個
キャベツ	2枚	オリーブオイル	大さじ1
にんにく	1かけ	洋風スープの素（固形）	1個
水	300ml	塩・こしょう	お好みで
粉チーズ	お好みで

調味料

作り方

1. 1野菜はすべて1cm角にカットする。にんにくはみじん切りにする。
2. 2鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして、①の野菜を入れしんなりするまで炒める。さらにトマト缶を加えて少し炒める。
3. 3水と洋風スープの素を加え、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
4. 4「大阪王将ぷるもち水餃子」を入れ、さらに5分煮込む。
5. 5器に盛り、お好みで粉チーズをかける。

野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOKです。彩りに茹でブロッコリーなどの緑野菜を入れると見た目も華やかになります。 スープなので、野菜の旨味や栄養が無駄なく摂取できます。