夏野菜と水餃子のひんやりスープ

作り方

1. 1

   ミニトマトは4等分、アスパラガスはスジを取って3㎝程に斜めに切る。ナスは1口サイズに薄切り、玉ねぎは薄切り、ベビーコーンは縦に半分に切りそれを半分に斜め切りをする。

2. 2

   鍋に水・白だしを入れ、沸騰させる。沸騰したらミニトマト以外の材料をすべて入れ、中火で約4分煮る。ミニトマトを入れ、再度約1分煮る。

3. 3

   冷蔵庫で30分冷やす。

4. 4

   お皿に盛って完成。