ぷるもち水餃子の豚汁

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ落とす。大根、にんじんは皮をむいておく。 こんにゃくはパッケージの指示の通りにあく抜きをしておく。 しめじは石づきを取ってほぐしておく。

2. 2

   ごぼうはささがきにして、水に10分程さらします。

3. 3

   大根とにんじんは薄いいちょう切りにします。

4. 4

   長ねぎは斜めに薄切りにします。

5. 5

   こんにゃくは半分に切り、薄切りにします。

6. 6

   鍋にごま油をひき、大根、にんじん、水気を切ったごぼう、こんにゃく、しめじを加えて 中火でさっと炒め、(A)を加えてひと煮立ちさせます。

7. 7

   アクを取り除きながら野菜がやわらかくなるまで中火で煮込み、ぷるもち水餃子を入れて5分煮立たせます。

8. 8

   長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。

9. 9

   みそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成です。