中村 郁夫

外食と食品を両輪で展開する独自のビジネスモデル

「両利きの経営」の理論が誕生する前から、イートアンドはそれを「両輪経営」と呼び、先行して実践していました。外食運営を通して食のトレンドやニーズを感じながら、食品販売へフィードバックし、 相乗効果とリスクヘッジを可能にする独自のビジネスモデルです。
事業の先進性に惹かれたことに加え、海外で培った営業経験を活かせる環境や、大きく成長できる可能性を感じたことが入社の決め手となりました。

商流の川上から川下まで目配りし、世界各国のお客様に商品を届ける

海外営業は、商品が工場から卸売・小売業者を介して現地消費者へ届くまでの各過程に、積極的に関わります。グローバルな商流全体をマネジメントし、完結させるのがミッションです。
日本から商品を輸出する場合、まずは窓口となる国内の商社や卸売業者、貿易会社などに商品を提案し、見積もりや原材料の情報なども随時提供して受注を目指します。
併せて、海外現地のインポーター（輸入業者）やバイヤーに対しても、取引先からの紹介や展示会出展、HP経由のアプローチといった営業活動でタッチポイントを作り、商品の採用を促進します。
受注後は、在庫や物流の調整、売上・経費の管理などを行います。輸出を果たすと現地へ飛び、店頭販促やマネキン販売（試食販売）、SNSプロモーションなどをサポートしつつ、現地消費者に確実に商品を届けます。
一方、輸出ではなく現地にて製造・販売するパターンもあります。その場合は、現地での会社設立や認証取得、販路開拓、生産から流通に至るスキーム構築及びディレクションといった業務も手がけます。
このように、全方位的に取り組むところは、海外営業ならではです。決まった仕事をする専門職ではなく、ゼネラリストとしてのマインドを持ちながら、道筋を自ら作っていくことが求められます。
当然、多くの壁に直面します。言語の壁はもちろん、感性・感覚の壁もあります。たとえ日本人が良いと思った商品でも、海外では全く売れないことがあります。
そして特に留意すべきなのは、法規制の壁です。 日本で使用が許可されていても海外では使えない原材料があるため、商品リニューアルなどの際は入念なチェックが欠かせません。 肉製品を輸出できない国・地域に対しては、ノンミート商品を手配しなくてはなりません。
こうして見ると大変ではありますが、その分様々な経験を積み、成長できる環境だと思います。

海外からの引き合い急増に、嬉しい悲鳴

コロナ禍期間中、日本では在宅需要を追い風に冷凍食品市場が急拡大しました。海外でも同様で、当社の冷凍餃子に対する海外からの引き合いも相次ぎ、当初想定の約6倍に達しました。
目を疑うほどの発注量に、これほどまで当社の商品を欲してくれるお客様がいるのだと感激しました。何とか在庫を確保して、無事にお届けすることができました。
ますます多くの方々に、当社商品を手に取っていただき、喜んでいただけることが何よりのやりがいです。

ゼロからの拠点立ち上げ

入社して間もない市販営業時代、九州営業所の立ち上げを1人で任されました。赴任後2年半は自宅兼営業所で過ごし、もちろん休みは取っていたものの、「自分に何かあったら…」と思うと片時も気が休まりませんでした。
増員を経て体制が整った時は本当に嬉しく、肩の荷が下りた気がしました。

全世界に当社の商品を届けたい

現在、海外向けでは羽根つき餃子シリーズを中心に、主に中華圏で展開しています。
売上の半分を占める香港では、焼餃子市場でトップレベルのシェアを獲得しているほか、 台湾では日系コンビニ大手や現地量販店を通じて、中国本土では上海エリアの主要日系スーパーを通じて販売し、ラインアップ拡充を進めているところです。
今後はさらに展開エリアを広げ、ASEAN諸国やハラル市場、北米にも打って出たいと思っています。

徹底した現場主義と、チャレンジできる環境

イートアンドは、現場を大切にする組織です。私自身、海外出張を年10回程度こなし（本当はもっと行きたいところです）、これまでアジア各国や米国など、10以上の国・地域を訪れました。
お客様に心から満足していただくためには、時間があれば現場に行ってマーケットの状況を把握し、きめ細やかなサポートを行うことが必要です。 外食ノウハウや開発力はもちろんですが、徹底した現場主義の裏打ちがあるからこそ、当社の商品は強いブランド力を有しています。
そして、当社の行動指針の一つに「会社の成長と共に一人一人が個人の成長を楽しめる組織であり続ける」とあるように、個人の成長を後押しし、チャレンジできる環境があるのも魅力です。